從八戶站東口 4 號搭 150 日圓巴士，在廚スタジアム東口下車，班表上的車程約 12 分鐘。八食中心適合上午買海鮮、午餐後再搭車離開。想留到晚餐的人要另安排回程，因為回新幹線八戶站的末班是 17:35，比餐飲棟打烊早。
下車後，先看一眼東口的回程站牌。逛完手上可能多一袋魚乾或一盒冷藏魚，認得出口比提著東西折回找方向輕鬆得多。
晚餐還能點，返程公車已收班
從新幹線轉車，可先看八戶站的出站與轉乘位置，到東口再找 4 號乘車處。150 日圓巴士從中門上車、前門下車，車資下車付，也可用 Suica 等交通 IC 卡。兒童半價，這條線的平日、週末及假日班表相同，市場休息日也有車，1 月 1 日停駛。同行者還要接著搭新幹線，可先安排車上的大型行李放置方式，這趟市場買的袋子另算。
以官方 2026 年 4 月版班表為例，八戶站 9:40 出發，9:52 到餐飲棟東口。午餐後回站可看 13:55、14:55 兩班，前一班錯過要多等一小時。下午離開時，16:30 發車、16:42 到八戶站，下一班是 17:35 發車、17:47 到站。若要接當晚的指定席，先把 16:30 當作目標，遇雪或塞車才有餘裕。班表請看八食中心交通頁的最新版本。
想趁上午攤位開始營業就進去，第一班從八戶站 8:55 出發，9:07 到市場。早到的人可以先買乾貨或看冰台，不必在剛開門時找一頓完整午餐。下午想多留一點購物時間，但又不想用倒數第二班當主方案，15:40 那班可以先列入選項。
住在八戶市中心的人，可以改搭 250 日圓以下巴士，從本八戶站北口或市中心六日町上車，回程往三日町和本八戶站。這一路的現行末班是 18:10 從八食中心出發，18:38 到本八戶站，車子不去新幹線八戶站。原本就要到市中心，可用八戶市內巴士乘車方式看其他接續；若晚於這兩班才吃完，先安排計程車。
認得玻璃窗那一棟就找得到回程
兩路巴士都停在廚スタジアム東口。餐飲棟有大片玻璃窗，市場棟則是沿長通道排開的攤位。第一次來可以打開館內地圖，找到東口和市場棟中間的休息處，再選要逛的半邊。有些入口在停車場旁，若從市場另一頭出門，會先看到車道和停車位，還要繞回餐飲棟找巴士。
市場棟和味横丁一般開到 18:00，廚スタジアム營業到 21:00，各店的最後點餐時間不同。市場棟、味横丁通常週三休息，臨時開市或節日變更可看官方營業日曆。如果剛好遇到週三，手上已經排好午餐，可以看餐飲棟哪家有開；若主要想買生鮮，改日來更省一趟車。想找室內替代點，可接八戶市中心はっち的雨天動線，利用往本八戶方向的巴士回市區。
看一輪冰台再提購物袋
市場主通道約 170 公尺。只走過去不算長，看到冰台停下問價、隔幾攤又想比較同一種魚，半段路就會走得比預期慢。想帶海鮮回去時，可以先記下攤位號碼和份量，吃飯前再決定要現拿、晚一點取，或直接寄走。若只買乾物和南部煎餅，走到需要的區域就能折返，手腕也不用提著袋子走完全程。
帶長輩同行，可約在市場棟中段休息區集合。從不同端逛的人都有明確的折返點，坐下時再把冷藏與常溫商品分開。和館鼻岸壁朝市相比，這裡大部分購物在室內，雨天不用撐傘看價牌；要搭巴士時仍會回到室外。想比較八戶幾座市場的一日節奏，也可看八戶市場和朝市的時段差異。例如陸奧湊早市可以從車站附近先吃早餐，八食中心則留給午餐與採買，分成兩段比一路拎著生鮮容易。
先問炭爐有沒有空位
味横丁在 2026 年更新為多店共用座位的美食區，適合有人想吃定食、有人只想點一碗麵。想在炭火上烤剛買的海鮮，去廚スタジアム的七厘村付費取座位和烤具，拿到座位後再去市場買食材。成人是 500 日圓、小學生 200 日圓，幼兒免費，從取座起算兩小時，買食材的時間也在這兩小時裡。食材費另付。17:00 停止受理，通常週三休息，週末、假日和繁忙期不受理預約或延長。
結帳時跟攤販說要帶去七厘村，店家有機會把食材切成好烤的大小。碰到一整盤貝類和肉都想買，可以先想誰顧炭爐。店方建議貝類先烤，魚和肉放後面。餐具會提供，吃完把夾子和調味組送回櫃台，垃圾依現場分類，炭爐留給工作人員收。有人想逛市場、有人體力不夠時，可以先讓一個人坐著等，另外的人帶著簡短的購物清單去買。這樣不會為了決定午餐，讓全桌的使用時間都花在攤位前。
只有一個人逛市場時，先問炭爐空位再決定買多少。若排隊時間已經快碰到回程，直接去味横丁買一份熱食，冰台前就不用為了已經買好的魚硬等。想了解市場外的港口歷史，八戶港區展示館與館鼻公園可用來規劃港區的另一段。若天氣好又想接海邊，將種差海岸半日留給另一個空檔，不把海岸往返塞進回新幹線前的一班車。
煎餅吸湯後再試嚼勁
八戶煎餅汁用可煮的南部煎餅，不是把甜脆零食放進湯裡。湯底可用雞肉、魚或蔬菜，各店做法不同。煎餅掰成幾塊下鍋，吸了湯會彎，咬下去仍留一點彈性。有些店端上桌時已煮到能吃，若拿到的是自己煮的鍋，可以先放一塊試口感，再決定第二塊要不要多泡一下。想認清煎餅種類和吃法，可看八戶煎餅汁點餐指南。
已經點了海鮮丼，一個人可以先看有沒有小份湯，別光看丼飯的照片就再加一整鍋。兩人同行若一個想吃熱食、另一個想烤海鮮，七厘村也有販售煎餅汁和飯糰，先查座位就能把兩種想吃的東西放在同一桌。若更在意安靜坐一會兒，改吃餐廳的定食，餐後再慢慢挑要帶走的乾貨。
冰鮮交給宅配，手上只留常溫貨
館內地圖列有黑貓宅急便與佐川急便窗口。帶冰鮮上車前，可以先問攤位有沒有保冷包裝，再問窗口能否寄到下一間住宿、哪天送達。寄住宿先取得飯店同意，收件人和入住日期寫清楚。跨境能不能帶回家則按目的地的檢疫規定辦理，現場能保冷不等於能入境。
還要買常溫伴手禮時，冷藏貨先交給窗口，手上空出來再選。冬天等車仍會吹到風，買完若還有二十分鐘，可以留在餐飲棟窗邊的休息空間，接近發車再走到東口。有雪或雨就提早一點，提著紙袋走到室外時，兩手留一手撐傘或抓住欄杆。如果要接長途列車，東北冬季列車延誤的改乘順序也值得先存好。
如果要寄兩種溫層的東西，先分出需要冷藏的那一袋，再請窗口報價。常溫魚乾和有水氣的冰鮮盒混在一起，回到車站才分裝會比較麻煩。車快來時別把寄件留到最後，填收件地址和等窗口秤重也需要時間。手機先備好日文地址，若時間已經不夠，就只選可以安心帶上車的常溫商品，等下次再買生鮮。
下午 16:30 後才到，又打算當天回八戶站，選一件想買的東西或吃一份快餐就好。還想多留，可以事先聯絡車行，或改回本八戶方向並核對 18:10 那班。若要在八戶住一晚再慢慢買，青森旅行的住宿基地比較可幫你看住市區或車站附近，各要多轉哪一趟車。
Q&A：等車時的實際問題
七厘村可以帶便利商店買的飲料進去嗎？
不行，店方只開放帶入八食中心館內購買的飲食。炭爐用完可以留在原位，其他用品離開前要收拾。
帶小孩等車，哪裡能先坐下？
館內地圖標出市場棟中段及廚スタジアム的休息空間。要搭回程巴士時，坐餐飲棟靠近東口的一側，出門不用再穿過整條市場通道。
參考資料與圖片授權
市場棟北口及廚スタジアム外觀：Wakkubox，CC BY-SA 3.0，縮放及轉製 WebP，衍生圖採相同授權。
查核日期：2026-11-05